FRESCO di MALGA

Malga Larici

FRESCO di MALGA

Confezione

500gr, 1Kg

7,0014,00

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    Questo formaggio viene prodotto con il latte intero, appena munto.
    E’ il classico formaggio che si mangia tutti i giorni.
    Il gusto è molto dolce, leggermente acidulo, sa proprio di latte ed erba, si scioglie delicatamente in bocca.

    Abbiamo prodotto questo formaggio a malga Larici di Sotto (VI), a 1625 metri, dove le vacche vengono alimentate principalmente con erba e fiori, sono libere di pascolare dove preferiscono.

    Il formaggio viene prodotto ancora con il fuoco a legna e lavorato in maniera artigianale, la sua stagionatura è di circa 35/40 giorni.

    INGREDIENTI

    latte crudo delle nostre vacche, sale, caglio, fermenti lattici

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